NICOLAJKA MISO HOŘČICE

Vylisované pokrutiny z tmavé hořčice vzniklé při výrobě hořčičného oleje od pana Balatky z V presu ze Zadní Třebáně jsme nechali přes tři měsíce fermentovat s naším ječným koji. Do vzniklého hořčičného misa jsme přidali pečené hrušky od Vojty Nemravy ze Země projekt, estragon od Tomáše Reisingera z Polabí, med od Jiřího Loskota z Mostku, jablečný ocet Utopia od Laurinů ze Sudkova Dolu a dobarvili trochou kurkumy. 

Hořčice nebyla pasterována ani konzervována a je tedy živým přírodním produktem. Takové spolupráce máme nejradši. 

Založeno: 20.4.2021

Složení: ječné kroupy, hořčičné pokrutiny, aspergillus oryzae, med, jablečný ocet, sůl, hrušky, kurkuma

Spotřebujte do konce roku 2022

Skladujte do 8°C

175ml