NICOLAJKA KRABICE 2019

V krabici najdete to nejlepší z ročníku 2019. Pinot Noir z hroznů z Blahotic u Slaného, co zrál v dubovém sudu od pana Fryzelky, ten samý Pinot Noir z nerezového tanku, dvě lahve malinového cideru, jeden cider macerovaný hrozny pinot noir a jeden náš základní cider, všechno z pacovských a smíchovských jablek. Každá lahev je jiná a reprezentuje různé přístupy a postupy a okolnosti vzniku. Základní pinot je svěží a ovocný, sudová verze je těžší a více vyzrálá ve dubovém dřevě, malinový cider má lehce octový charakter, který znáte třeba z belgických piv typu Flanders red, nebo divokých alů, cider pinot je dobře pitelný červené barvy a plnější chuti, ale stále velmi osvěžující a základní cider je přísnější s vysokou aciditou. Vše kvasilo spontánně, nic kromě ovoce v některých případech nebylo přidáváno ani doslazováno a nic nebylo sířeno. 

PINOT NOIR NICOLAJKA 2019 

PINOT NOIR SUD NICOLAJKA 2019

CIDER MALINA NICOLAJKA 2019      2x

CIDER  PINOT NICOLAJKA 2019

CIDER NICOLAJKA 2019