NICOLAJKA KEČUP

Tohle samozřejmě není klasický kečup, ale britskými ostrovy ovlivněné husté rajčatové čatní. Vařil ho v Triku bývalý šéfkuchař britské ambasády a náš kamarád Vojta Kalášek. Je v něm kardamom, chilli, rozinky, cibulové semínko, zázvor, česnek, cibule, koriandr, bobkový list, vinný ocet, spousta rajčat a čerstvý tymián. Vše bylo dlouze zredukováno na polovinu celkového objemu. Velká paráda.