NICOLAJKA CIDER OSTRUŽINA 2019

Jablka jsme sbírali v zahrádkářské kolonii u Nikolajky pod Mrázovkou a ve starém sadu u Pacova. Mix starých stromů a odrůd, které nebyly nijak stříkány ani ošetřovány. Mošt jsme sami vylisovali na ručním lisu u Svobodů na Veleslavíně. Kvašeno spontánně a nic dalšího kromě dvanácti kilo ostružin od Českého Brodu na 50l moštu nebylo přidáno. Kvasilo, zrálo U Nikolajky a nalahvováno na Bezděčíně. Nesířeno. Osvěžující, přímý a elegantní cider díky několika měsíčnímu zrání v dubovém sudu v Josafatském údolí. 

℮ 0,7l

alc. 7%